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1 件中、 1 件目
小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース 1
小池 芳子/著
農山漁村文化協会 2006.3
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所蔵
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3
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所蔵館
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状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/619/コイ/1
1106484510
一般
利用可
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/619/コイ/1
0110288483
一般
利用可
江ノ口
開架一般
/619/コイ/
1420019993
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
江ノ口
1
0
1
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資料詳細
タイトル
小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1
著者
小池 芳子
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.3
ページ数
162p
大きさ
21cm
一般件名
農産製造
,
食品加工
NDC分類(9版)
619
内容紹介
20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。
ISBN
4-540-05297-7
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