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コンニャク 栽培から加工・販売まで

群馬県特作技術研究会/編

農山漁村文化協会 2006.2 (新特産シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /617.2/ｺﾝ/ 1104602311 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /617.2/ｺﾝ/ 0110293320 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル コンニャク
副書名 栽培から加工・販売まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 群馬県特作技術研究会 /編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.2
ページ数 198p
大きさ 19cm
一般件名 こんにゃく
NDC分類(9版) 617.2
内容紹介 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。
ISBN 4-540-04177-0

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