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ごはんに還る 世界を食べ尽くした男の結論

勝見 洋一/[著]

祥伝社 2005.12 (祥伝社新書)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/596.04/ｶﾂ/ 1105966657 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ごはんに還る
副書名 世界を食べ尽くした男の結論
叢書名 祥伝社新書
著者 勝見 洋一 /[著]  
出版者 祥伝社
出版年 2005.12
ページ数 216p
大きさ 18cm
一般件名 料理 , 米飯
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 ごはんはなぜ旨いのか、ごはんを最も旨く食べる方法は? まず、ごはん自体の吟味に始まり、一汁の具の考察、一菜の探求。あらゆる角度からごはんの引き立て役とその調理法を追求した、垂涎なるスーパー・グルメエッセイ。
ISBN 4-396-11027-8

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