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江戸の野菜 消えた三河島菜を求めて

野村 圭佑/著

荒川クリーンエイド・フォーラム 2005.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626.02/ﾉﾑ/ 1102491279 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 江戸の野菜
副書名 消えた三河島菜を求めて
著者 野村 圭佑 /著  
出版者 荒川クリーンエイド・フォーラム
出版年 2005.9
ページ数 245p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜-歴史 , 東京都-農業-歴史
NDC分類(9版) 626.02136
内容紹介 100万都市江戸の庶民はどんな野菜を食べていたのか? 江戸近郊での野菜の栽培・流通・販売に川が果たしていた役割とは? 都市と農村間のリサイクルから飢饉時の野草利用まで、野菜を通して江戸の自然と生活が見えてくる。
ISBN 4-89694-861-0

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