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1 件中、 1 件目
ディープ・パスタ トルッキオ生パスタ70のテクニック
林 亨/著
柴田書店 2005.9
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状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.38/ハヤ/
1104609324
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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資料詳細
タイトル
ディープ・パスタ
副書名
トルッキオ生パスタ70のテクニック
著者
林 亨
/著
出版者
柴田書店
出版年
2005.9
ページ数
175p
大きさ
26cm
一般件名
パスタ
NDC分類(9版)
596.38
内容紹介
粉と水と卵から作っていく本格的な生パスタ。生地作りから成型、仕上げまで、70品目の生パスタをプロセス写真入りで解説。ロング・ショート・詰めものパスタと、その種類ごとに合う料理レシピを豊富に紹介する。
ISBN
4-388-05979-X
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