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虎屋和菓子と歩んだ五百年

黒川 光博/著

新潮社 2005.8 (新潮新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/588.36/ｸﾛ/ 1105862351 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 虎屋和菓子と歩んだ五百年
叢書名 新潮新書
著者 黒川 光博 /著  
出版者 新潮社
出版年 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
一般件名 虎屋
NDC分類(9版) 588.36
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
ISBN 4-10-610132-7

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