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ウナギのふしぎ 驚き!世界の鰻食文化

リチャード・シュヴァイド/著 梶山 あゆみ/訳

日本経済新聞社 2005.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /664.69/ｼﾕ/ 1102488374 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /664.69/ｼﾕ/ 0110822730 一般   利用可
春野 開架一般 /664.6/ｼﾕ/ 1700064735 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
春野 1 0 1

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タイトル ウナギのふしぎ
副書名 驚き!世界の鰻食文化
著者 リチャード・シュヴァイド /著 梶山 あゆみ /訳  
出版者 日本経済新聞社
出版年 2005.6
ページ数 241p
大きさ 20cm
一般件名 うなぎ(鰻) , 料理-魚 , 食生活
NDC分類(9版) 664.695
内容紹介 ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
ISBN 4-532-16523-7

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