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スパイスの人類史

アンドリュー・ドルビー/著 樋口 幸子/訳

原書房 2004.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.91/ﾄﾙ/ 1104398688 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.91/ﾄﾙ/ 0110797396 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル スパイスの人類史
著者 アンドリュー・ドルビー /著 樋口 幸子 /訳  
出版者 原書房
出版年 2004.12
ページ数 299p
大きさ 22cm
一般件名 香辛料-歴史
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
ISBN 4-562-03800-4

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