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清酒吟醸要訣

仙台税務監督局/編

日本評論社 2004.10 (菊姫ライブラリー)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.52/ｾｲ/ 1104570526 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 清酒吟醸要訣
叢書名 菊姫ライブラリー
著者 仙台税務監督局 /編  
出版者 日本評論社
出版年 2004.10
ページ数 487p
大きさ 23cm
一般件名 清酒
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和9年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第2版を復刻。
ISBN 4-535-58414-1

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