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みその絵本

いまい せいいち/へん みずかみ みのり/え

農山漁村文化協会 2004.4 (つくってあそぼう)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.6/ﾐｿ/ 1200882650 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.6/ﾐｿ/ 0210377208 児童   利用可
旭 旭書庫 /588/ﾐｿ/ 1810218842 児童   利用可
長浜 開架一般 /588/ﾐｿ/ 1310230320 児童   利用可
高須 開架一般 /588/ﾐｿ/ 2510150485 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
旭 1 0 1
長浜 1 0 1
高須 1 0 1

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資料詳細

タイトル みその絵本
叢書名 つくってあそぼう
著者 いまい せいいち /へん みずかみ みのり /え  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 味噌
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
ISBN 4-540-03203-8

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