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フードシステム学全集 食品産業における企業行動とフードシステム 第4巻

高橋 正郎/監修

農林統計協会 2004.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾌﾄ/4 1104551377 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾌﾄ/4 0103179445 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル フードシステム学全集 第4巻
著者 高橋 正郎 /監修  
出版者 農林統計協会
出版年 2004.4
ページ数 338p
大きさ 22cm
一般件名 食料品 , 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 国際化・情報化社会の中でダイナミックに展開する食品企業の行動を探る。食品安全性と企業の社会的責任についても鋭く論及する。
ISBN 4-541-03124-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品企業の経営展開とダイナミズム 小塚 善文 3-17
食品企業の見えざる資産 木島 実 18-29
食品企業行動の国際化 斎藤 高宏 30-56
食品産業における経営成果 中島 正道 57-87
外食産業の産業特性と競争構造 小田 勝己 88-116
業務用食品卸売業の経営発展プロセス 117-133
外食企業の経営展開とそのダイナミズム 岩淵 道生 134-180
情報ネットワーク社会のマーケティング情報システム 斎藤 隆 181-197
食品企業におけるマーケティングと広告 木島 実 198-216
食品企業の流通戦略と戦略同盟 217-243
食品企業の文化行動 横川 潤 244-269
食品企業の経営スタイルの変革 小塚 善文 270-297
食品の安全性と食品企業の社会的責任 高橋 正郎 298-327

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