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カツオの産業と文化

若林 良和/著

成山堂書店 2004.2 (ベルソーブックス)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /664.63/ﾜｶ/ 1104392954 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F高知資料 KX/664/ﾜｶ/ 1104430937 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/664/ﾜｶ/ 1104430929 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /664.63/ﾜｶ/ 0110720512 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 4 0 2

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タイトル カツオの産業と文化
叢書名 ベルソーブックス
著者 若林 良和 /著  
出版者 成山堂書店
出版年 2004.2
ページ数 188p
大きさ 19cm
一般件名 かつお(鰹)
NDC分類(9版) 664.63
内容紹介 日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。
ISBN 4-425-85171-4

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