資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食の安全と企業戦略 食品安全基本法と食生活への貢献

亀和田 光男/編 森地 敏樹/編

幸書房 2004.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ｼﾖ/ 1104392335 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食の安全と企業戦略
副書名 食品安全基本法と食生活への貢献
著者 亀和田 光男 /編 森地 敏樹 /編 小林 登史夫 /編  
出版者 幸書房
出版年 2004.2
ページ数 268p
大きさ 22cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 食品安全基本法
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 BSE問題、食品表示の偽装事件で揺らいだ食品企業への「安全」と「信頼」をいかに取り戻し、確かなものにするのか。食品安全基本法の詳細から食品危害の知識、企業の取り組みなど、新しい食品安全の時代に進むべき道を示す。
ISBN 4-7821-0240-2

ページの先頭へ