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    地球温暖化-便覧
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日本料理でたいせつなこと

小山 裕久/[著]

光文社 1999.12 (Classy collection)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｺﾔ/ 1104538275 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本料理でたいせつなこと
叢書名 Classy collection
著者 小山 裕久 /[著]  
出版者 光文社
出版年 1999.12
ページ数 109p
大きさ 25cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 やさしい火加減、料理をひきたてる味つけなど、日本料理をおいしく作る方法について説明し、だしのとり方、魚料理、ご飯料理、根菜・豆のおかず、日本料理のデザートの作り方を紹介する。
ISBN 4-334-84178-3

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