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日本の食とこころ そのルーツと行方

国学院大学日本文化研究所/編

慶友社 2003.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾆﾎ/ 1106796608 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本の食とこころ
副書名 そのルーツと行方
著者 国学院大学日本文化研究所 /編  
出版者 慶友社
出版年 2003.3
ページ数 240p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。
ISBN 4-87449-233-9

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
神饌からみた日本の食文化 岩井 宏実 3-30
東南アジアの食文化 大崎 正治 31-66
琉球諸島の食文化 小島 瓔礼 67-126
アイヌ民族の神々と饗宴 萱野 茂 127-168
「食とこころ」に思う 田中 宣一 172-179
神饌を中心に 岩井 宏実 180-185
東南アジアからみる日本の食文化 大崎 正治 186-194
琉球諸島と日本の古層の食文化 小島 瓔礼 195-201
アイヌの食生活 202-214

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