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味のふしぎ百科 2

栗原 堅三/編著

樹立社 2003.4 (五感のふしぎシリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /491.3/ｸﾘ/2 1201657242 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 味のふしぎ百科 2
叢書名 五感のふしぎシリーズ
著者 栗原 堅三 /編著  
出版者 樹立社
出版年 2003.4
ページ数 55p
大きさ 31cm
一般件名 味覚 , 食品
内容紹介 味覚の特性である「味」がテーマ。２巻では、旬のもののおいしさ、味噌・醤油・スパイスなど日本の味・世界の味の「ふしぎ」を探る。新鮮な野菜や果物はなぜおいしいの？、チーズをつくってみようなど。
ISBN 4-901769-08-1
定価 ¥3000

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