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絵本おもしろふしぎ食べもの加工 ぶくぶく発酵するふしぎ 5

生活環境教育研究会/編

農山漁村文化協会 2003.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588/ｴﾎ/5 1201331509 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /588.5/ｴﾎ/ 0210353961 児童   利用可
長浜 開架一般 /588/ｴﾎ/5 1310187131 児童   利用可
下知 開架一般 /588/ｴﾎ/5 1510194794 児童   利用可
鴨田 開架一般 /588/ｴﾎ/5 2210115242 児童   利用可
一宮 開架一般 /588/ｴﾎ/5 2410113774 児童   利用可
高須 開架一般 /588/ｴﾎ/5 2510116120 児童   利用可
秦 開架一般 /588/ｴﾎ/5 2810108980 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
長浜 1 0 1
下知 1 0 1
鴨田 1 0 1
一宮 1 0 1
高須 1 0 1
秦 1 0 1

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資料詳細

タイトル 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5
著者 生活環境教育研究会 /編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 食品加工
NDC分類(9版) 588
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。
ISBN 4-540-02205-9

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