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聞き書ふるさとの家庭料理 あえもの 9

農山漁村文化協会/編

農山漁村文化協会 2003.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｷｷ/9 1104545981 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｷｷ/9 0110265572 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 聞き書ふるさとの家庭料理 9
著者 農山漁村文化協会 /編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
ISBN 4-540-02186-9

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