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海苔

宮下 章/著

法政大学出版局 2003.3 (ものと人間の文化史)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /667.7/ﾐﾔ/ 1104369119 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /667.7/ﾐﾔ/ 0110648757 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 海苔
叢書名 ものと人間の文化史
著者 宮下 章 /著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2003.3
ページ数 358p
大きさ 20cm
一般件名 のり
NDC分類(9版) 667.7
内容紹介 ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
ISBN 4-588-21111-0

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