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近世菓子製法書集成 2

鈴木 晋一/編訳注 松本 仲子/編訳注

平凡社 2003.2 (東洋文庫)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ｷﾝ/2 1104534977 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ｷﾝ/2 0110643020 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 近世菓子製法書集成 2
叢書名 東洋文庫
著者 鈴木 晋一 /編訳注 松本 仲子 /編訳注  
出版者 平凡社
出版年 2003.2
ページ数 424p
大きさ 18cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-582-80713-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
南蛮料理書 7-62
鼎左秘録 63-132
古今新製名菓秘録 133-386

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