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  • 著者
    飯田正美
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近世菓子製法書集成 1

鈴木 晋一/編訳注 松本 仲子/編訳注

平凡社 2003.1 (東洋文庫)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ｷﾝ/1 1104533326 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ｷﾝ/1 0110634497 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 近世菓子製法書集成 1
叢書名 東洋文庫
著者 鈴木 晋一 /編訳注 松本 仲子 /編訳注  
出版者 平凡社
出版年 2003.1
ページ数 416p
大きさ 18cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-582-80710-0

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
古今名物御前菓子秘伝抄 7-122
古今名物御前菓子図式 123-220
餅菓子即席手製集 十返舎 一九 221-308
菓子話船橋 309-416

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