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問われる食の安全性

中村 靖彦/著

筑波書房 2002.12 (筑波書房ブックレット)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.54/ﾅｶ/ 1104002165 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.54/ﾅｶ/ 0110635191 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 問われる食の安全性
叢書名 筑波書房ブックレット , 暮らしのなかの食と農
著者 中村 靖彦 /著  
出版者 筑波書房
出版年 2002.12
ページ数 53p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 人間の生活にとって、食と農は切り離せないものであり、生命の安全と向上にとっては不可欠の課題となっている。BSE問題をはじめとする食の安全性について解説する。明治大学農学部で行われた公開講座をもとにしたシリーズ。
ISBN 4-8119-0223-8

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