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ふ・ふ・ふのお麩レシピ

奥薗 寿子/著

創森社 2002.12 (Cooking & homemade)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ｵｸ/ 1104363864 一般   利用可
下知 開架一般 /596.3/ｵｸ/ 1510148504 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
下知 1 0 1

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タイトル ふ・ふ・ふのお麩レシピ
叢書名 Cooking & homemade , 遊び尽くし
著者 奥薗 寿子 /著  
出版者 創森社
出版年 2002.12
ページ数 91p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麩
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 麩は植物性の高タンパク質の食品。小麦粉に含まれているグルテン(タンパク質)が主成分。麩の栄養、効用を明らかにしながら、お麩料理の作り方、楽しみ方を手ほどきする。
ISBN 4-88340-146-4

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