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    木内達朗
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守口漬ものがたり 創業者たちの横顔

田中 彰吾/著

中日出版社 2002.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /628.8/ﾀﾅ/ 1104361223 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 守口漬ものがたり
副書名 創業者たちの横顔
著者 田中 彰吾 /著  
出版者 中日出版社
出版年 2002.11
ページ数 126p
大きさ 19cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 628.8
内容紹介 岐阜の特産品であった守口大根・守口漬の歴史は、まさに名古屋商人による巧妙な「略奪史」。その歴史を、名古屋の近代化を先頭をきって牽引し続けたアイデアマンや、守口漬一筋に歩んだ漬物職人などの物語とともに綴る。
ISBN 4-88519-194-7

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