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手作りの味塩辛づくし 酒がすすむ、ご飯がうまい

内山 高典/著 室橋 裕和/著

雄鶏社 2002.11 (日曜日の遊び方)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.35/ｳﾁ/ 1104358146 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 手作りの味塩辛づくし
副書名 酒がすすむ、ご飯がうまい
叢書名 日曜日の遊び方
著者 内山 高典 /著 室橋 裕和 /著  
出版者 雄鶏社
出版年 2002.11
ページ数 157p
大きさ 21cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 手作りで無添加の塩辛こそ本物の味、オレの味。身近な生イカを材料に、塩辛づくりの原理とそのコツを徹底的に解説。酒に合う塩辛料理もあわせて紹介。
ISBN 4-277-81238-4

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