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フードシステム学全集 フードシステム学の理論と体系 第1巻

高橋 正郎/監修

農林統計協会 2002.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾌﾄ/1 1104282155 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾌﾄ/1 0103179429 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル フードシステム学全集 第1巻
著者 高橋 正郎 /監修  
出版者 農林統計協会
出版年 2002.4
ページ数 403p
大きさ 22cm
一般件名 食料品 , 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
ISBN 4-541-02944-8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードシステム学とその課題 高橋 正郎 3-20
フードシステム学体系化の課題 高橋 正郎 21-40
産業連関論によるフードシステムの分析 吉田 泰治 41-52
フードシステムの産業組織論分析 中嶋 康博 53-68
インテグレーション論の展開とフードシステム研究 杉山 道雄 69-84
消費経済論の展開とフードシステム研究 平尾 正之 85-101
食品産業の国際分業とフードシステム 102-115
フードシステムをめぐる産業組織と企業行動 斎藤 修 116-132
組織間関係論の展開とフードシステム研究 梶浦 雅己 133-146
経済学と経営学の境界領域の発展とフードシステム研究 147-165
ハーバード・ビジネス・スクールにおけるアグリビジネス教育について 166-186
チャネルリーダー論の展開とフードシステム研究 村上 剛人 187-202
流通取引制度の変革とフードシステム研究 203-220
フードシステムとマーケティング 梅沢 昌太郎 221-234
流通における情報化とフードシステム研究 秋山 哲男 235-254
アメリカにおけるフードシステム研究の新展開 黒木 英二 255-265
イギリスにおける食品産業研究 266-278
フランスにおけるフードシステム研究の展開と特徴 津守 英夫 279-294
フードシステムにおける主体間関係論 斎藤 修 295-312
フードシステムの構造と垂直的調整 新山 陽子 313-328
サプライチェーン研究の進展とフードシステム研究 小山 周三 329-341
食の安全と安心 中嶋 康博 342-354
消費主体としての家族の変化とフードシステム 土井 時久 355-367
食品学,栄養学的立場からの研究 吉田 企世子 368-373
食品栄養学的研究の展開とフードシステム 堀井 正治 374-389

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