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手づくりで楽しむ四季の和菓子 伝統の味わいと新食感

ホームメイド協会/編

素朴社 2002.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ﾃｽ/ 1106495821 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 手づくりで楽しむ四季の和菓子
副書名 伝統の味わいと新食感
著者 ホームメイド協会 /編  
出版者 素朴社
出版年 2002.1
ページ数 94p
大きさ 21cm
一般件名 和菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 季節ごとの風情や様々な行事に合わせて作られてきた和菓子の世界に今、チョコレートや生クリームなどの洋菓子の素材が出会い、新食感の和菓子が創り出されている。伝統的なものと、新しい感覚を摂り入れた和菓子とを紹介する。
ISBN 4-915513-62-9

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