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オリーヴ讃歌

モート・ローゼンブラム/著 市川 恵里/訳

河出書房新社 2001.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /617.9/ﾛｾ/ 1104267511 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /617.9/ﾛｾ/ 0110348184 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル オリーヴ讃歌
著者 モート・ローゼンブラム /著 市川 恵里 /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2001.12
ページ数 460p
大きさ 20cm
一般件名 オリーブ , オリーブ油
NDC分類(9版) 617.9
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
ISBN 4-309-26515-4

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