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味噌大学

三角 寛/著

現代書館 2001.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.6/ﾐｽ/ 1104261126 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 味噌大学
著者 三角 寛 /著  
出版者 現代書館
出版年 2001.11
ページ数 231p
大きさ 22cm
一般件名 味噌 , 漬物
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。
ISBN 4-7684-7020-3

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