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1 件中、 1 件目
味噌大学
三角 寛/著
現代書館 2001.11
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M4F書庫
/588.6/ミス/
1104261126
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
味噌大学
著者
三角 寛
/著
出版者
現代書館
出版年
2001.11
ページ数
231p
大きさ
22cm
一般件名
味噌
,
漬物
NDC分類(9版)
588.6
内容紹介
サンカ小説家・三角寛は朝日新聞社記者時代の26歳から味噌づくりを始めて以来約59種類の味噌を常備。その中から21種類の味噌づくりを取り上げ、独自の味噌哲学を展開する。1969年文芸社刊の新装版。
ISBN
4-7684-7020-3
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