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つけもの大学

三角 寛/著

現代書館 2001.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ﾐｽ/ 1104261159 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル つけもの大学
著者 三角 寛 /著  
出版者 現代書館
出版年 2001.11
ページ数 267p
大きさ 22cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 サンカ小説家・三角寛は漬け物の大家。生前、自宅の漬け物小屋で漬け物づくりに励んでいた。漬け物数は1730余種類に及ぶ。その中から、25種類のレシピと漬け物学論を収める。1969年文芸社刊の新装版。
ISBN 4-7684-7019-X

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