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蕎麦屋のしきたり

藤村 和夫/著

日本放送出版協会 2001.11 (生活人新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/596.38/ﾌｼ/ 1108913730 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 蕎麦屋のしきたり
叢書名 生活人新書
著者 藤村 和夫 /著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2001.11
ページ数 190p
大きさ 18cm
一般件名 そば
内容紹介 蕎麦屋で酒を呑み、そして食う。それも蕎麦屋の流儀で。蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町・更科」の四代目店主が、豊富な蘊蓄とともに伝授。老舗ごとに違う蕎麦の食べ方、酒とつまみの間合いの取り方など上客の作法を教える。
ISBN 4-14-088001-5
定価 ¥640

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