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仙台牛たん焼き物語

井上 英子/著

河北新報社 2001.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ｲﾉ/ 1104257496 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 仙台牛たん焼き物語
著者 井上 英子 /著  
出版者 河北新報社
出版年 2001.10
ページ数 154p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , 料理-肉 , 牛肉
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 発祥から50年、仙台名物として人気の「牛たん焼き」のこれまでの歩み、素材の輸入牛の話、女性客増のためのアイデア、味向上の様々な試み、パック商品開発の舞台裏などを紹介。仙台市の牛たん焼き専門店マップ付き。
ISBN 4-87341-157-2

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