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1 件中、 1 件目
全集日本の食文化 食文化の領域と展開 第1巻
芳賀 登/監修 石川 寛子/監修
雄山閣出版 1998.1
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持禁区分
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オーテピア高知図書館
2F一般
/383.81/セン/1
1102479597
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
全集日本の食文化 第1巻
著者
芳賀 登
/監修
石川 寛子
/監修
出版者
雄山閣出版
出版年
1998.1
ページ数
10,312p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-歴史
NDC分類(9版)
383.81
ISBN
4-639-01502-X
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
厨事文献の方法
島田 勇雄
21-41
食物史を考える
大石 慎三郎
43-48
講帳と吉凶帳
中井 信彦
49-54
食文化に関する民族学的研究の動向
石毛 直道
55-76
食生活史に関する一考察
高松 圭吉
79-97
食物文化の形成要因について
和仁 皓明
99-110
近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査
市毛 弘子
111-129
農作物の品種と生活
筑波 常治
131-150
食の消費パタンの地域性
内野 澄子
153-166
僻地における食生活構造およびその改善に関する研究
鷹觜 テル
167-191
北海道開拓村落における出身母村の食文化の形成と展開
宮良 高弘
193-202
食の伝承
今田 節子
203-232
近世庶民生活における合食の禁
石川 寛子
235-258
心身論の日本的展開
前坊 洋
259-275
家事教科書にあらわれた食関係用語の変遷
江原 絢子
277-294
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