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全集日本の食文化 非常の食 第11巻

芳賀 登/監修 石川 寛子/監修

雄山閣出版 1999.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｾﾝ/11 1102479688 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル 全集日本の食文化 第11巻
著者 芳賀 登 /監修 石川 寛子 /監修  
出版者 雄山閣出版
出版年 1999.4
ページ数 10,332p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01598-4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
近世の飢饉 荒川 秀俊 15-28
主として“三川雑記"に拠って概観した天保飢饉の様相 浅見 益吉郎 29-44
酒と飢饉 菊池 勇夫 45-69
近世土佐救荒食物史考 広谷 喜十郎 73-82
天災、ききんと人口の停滞 田山 久 83-105
岩手県における凶作の一考察 三上 良三 107-145
古今腰兵粮 井舟 静水 149-159
従軍余談 佐藤 巌英 161-168
戦中・戦後の食の実態 下村 道子 169-200
学童疎開における食の実態と学童の健康状態 石川 尚子 201-222
トチの実のアク抜きについて 尾関 清子 225-245
伊豆諸島の救荒食 橋口 尚武 247-260
災害に備える民俗 永島 政彦 261-272
米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について 高垣 順子 273-312

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