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とっておきの燻製づくり40メニュー 庭で楽しむキッチンで楽しむ

太田 潤/著

成美堂出版 2001.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ｵｵ/ 1104254261 一般   利用可
潮江 潮江書庫 /596.3/ｵｵ/ 1910015307 一般   利用可
春野 開架一般 /596.3/ｵｵ/ 1700553558 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
潮江 1 0 1
春野 1 0 1

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資料詳細

タイトル とっておきの燻製づくり40メニュー
副書名 庭で楽しむキッチンで楽しむ
著者 太田 潤 /著  
出版者 成美堂出版
出版年 2001.10
ページ数 143p
大きさ 24cm
一般件名 燻製
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 アウトドア料理の専門家が教えるとっておきの燻製づくりを雰囲気ある写真で紹介。中華鍋やダンボールのスモーカーでできるお手軽燻製から、じっくり味わいたい本格派燻製まで、40のレシピをわかりやすく解説します。
ISBN 4-415-01764-9

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