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絵でわかる基本の和菓子づくり

佐川 進/制作

ジャパンクッキングセンター 2001.9 (辻学園BOOKS)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.65/ｻｶ/ 1104253057 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 絵でわかる基本の和菓子づくり
叢書名 辻学園BOOKS
著者 佐川 進 /制作  
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 2001.9
ページ数 82p
大きさ 29cm
一般件名 和菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 和菓子に欠かせない基本の粉とお茶の入れ方から、基本のあんづくり、あんやもちでつくる和菓子、焼く和菓子、蒸す和菓子、寒天を使ったものや冷たいもの、生菓子、おやつまで多数紹介。作り方は写真とイラストで教える。
ISBN 4-88046-810-X

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