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フードシステム学全集 フードシステムの構造変化と農漁業 第6巻

高橋 正郎/監修

農林統計協会 2001.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾌﾄ/6 1102477856 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾌﾄ/6 0103179585 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル フードシステム学全集 第6巻
著者 高橋 正郎 /監修  
出版者 農林統計協会
出版年 2001.6
ページ数 474p
大きさ 22cm
一般件名 食料品 , 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
ISBN 4-541-02746-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードシステムの構造変化と農漁業 斎藤 修 1-16
食品産業の構造変動と食品流通システムの転換 木立 真直 17-38
食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム 斎藤 修 39-60
農協共販の理論モデル 61-79
フードシステムと環境問題 綱島 不二雄 80-98
食品加工メーカーの原料調達と契約生産 清水 みゆき 99-120
量販店の経営戦略と産地の提携条件 斎藤 修 121-142
外食産業の食材調達をめぐる統合化 143-165
食べ物の安全性を求める産消提携の形成と展開 166-190
インテグレーターの産地活動と専門農協インテグレーション進展の可能性 黒木 英二 191-212
牛乳における農協共販の課題と提携条件 矢坂 雅充 213-233
フードシステムの変化に対応した野菜産地の再編課題 佐藤 和憲 234-251
新食糧法下の産地米流通システムの変貌 吉田 俊幸 252-268
原料産地の戦略とフードシステム 金山 紀久 269-281
環境保全型農業の拡大と“有機"農産物のフードシステム 282-299
農産物直売所を核とした生産・販売戦略とフードシステム 300-315
公社・第三セクターによる地域農産物加工・販売事業の課題 小田切 徳美 316-339
地域内発型アグリビジネスの成長と存続条件 斎藤 修 340-360
日本の漁業生産 多屋 勝雄 361-377
地域水産加工業の展開とフードシステム 増井 好男 378-393
産地流通の特質と諸問題 浜田 英嗣 394-409
消費地の変容とフードシステム 浜田 英嗣 410-427
水産業の国際化とフードシステム 小野 征一郎 428-445
フードシステム論をめぐる農漁業と「食」の提携条件 斎藤 修 446-460

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