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クイーンアリスのクッキーと焼き菓子 パティスリークイーンアリスで習うとっておきレシピ

世界文化社 2001.5 (別冊家庭画報)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /596.6/ｸｲ/ 1200741658 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル クイーンアリスのクッキーと焼き菓子
副書名 パティスリークイーンアリスで習うとっておきレシピ
叢書名 別冊家庭画報
出版者 世界文化社
出版年 2001.5
ページ数 130p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 石鍋シェフがオーナーをつとめるクイーンアリスのお菓子のレシピ集。クッキーと焼き菓子を中心に、お菓子作りの基本、プロのテクニックとアイディア、食材と道具、おいしさを持続させるパッケージと保存のコツ等を掲載。
ISBN 4-418-01112-9

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