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科学で遊ぼ台所は実験室 ふしぎなことがよ〜くわかる14章
江川 多喜雄/編著
いかだ社 2001.4 (遊ブックス)
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オーテピア高知図書館
M3F書庫
/407/エカ/
1200692950
児童
利用可
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資料詳細
タイトル
科学で遊ぼ台所は実験室
副書名
ふしぎなことがよ〜くわかる14章
叢書名
遊ブックス
著者
江川 多喜雄
/編著
出版者
いかだ社
出版年
2001.4
ページ数
141p
大きさ
21cm
一般件名
科学-実験
NDC分類(9版)
407
内容紹介
かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。
ISBN
4-87051-105-3
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