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豆のひみつ

小竹 千香子/著 永井 泰子/絵

さ・え・ら書房 2001.4 (やさしい科学)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /596.3/ｵﾀ/ 0210165340 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /596.3/ｵﾀ/ 1200692539 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 豆のひみつ
叢書名 やさしい科学 , たのしい料理と実験
著者 小竹 千香子 /著 永井 泰子 /絵  
出版者 さ・え・ら書房
出版年 2001.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
一般件名 料理-野菜 , 豆類
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。
ISBN 4-378-03889-7

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