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食材図典 FOOD'S FOOD 2

小学館 2001.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.52/ｼﾖ/2 1103571012 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 R/498.52/ｼﾖ/2 0110491025 一般 館内のみ 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 1

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タイトル 食材図典 2
副書名 FOOD'S FOOD
出版者 小学館
出版年 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
ISBN 4-09-526083-1

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