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遺伝子組み換え食品の「リスク」
三瀬 勝利/著
日本放送出版協会 2001.3 (NHKブックス)
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3F書庫
/498.54/ミセ/
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オーテピア高知図書館
3F書庫
/498.54/ミセ/
0110490118
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資料詳細
タイトル
遺伝子組み換え食品の「リスク」
叢書名
NHKブックス
著者
三瀬 勝利
/著
出版者
日本放送出版協会
出版年
2001.3
ページ数
254p
大きさ
19cm
一般件名
遺伝子組み換え食品
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
すべての食品には「リスク」があることを認めなければ、安全性に関する議論は進められない。食品の安全性を計るための「リスク評価法」を基に、遺伝子組み替え食品の持つ「リスク」に迫る。
ISBN
4-14-001911-5
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