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コーヒー自家焙煎教本 焙煎技術から開店準備まで満載。

中野 弘志/著

柴田書店 2001.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.89/ﾅｶ/ 1103568893 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル コーヒー自家焙煎教本
副書名 焙煎技術から開店準備まで満載。
著者 中野 弘志 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2001.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
ISBN 4-388-35302-7

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