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1 件中、 1 件目
韓国食生活史 原始から現代まで
姜 仁姫/[著] 玄 順恵/訳
藤原書店 2000.12
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オーテピア高知図書館
M4F書庫
/383.82/カン/
1103556476
一般
利用可
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館名
所蔵数
貸出中数
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資料詳細
タイトル
韓国食生活史
副書名
原始から現代まで
著者
姜 仁姫
/[著]
玄 順恵
/訳
出版者
藤原書店
出版年
2000.12
ページ数
479p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-歴史
NDC分類(9版)
383.821
内容紹介
文化人類学的視点を生かし、朝鮮半島の「食と生活」を、韓国斯界第一人者が通史として描く。膨大な品数の料理の変遷を紹介しつつ、食卓を囲む風景を再現。朝鮮半島の食を中国・日本などとの交流の中にも位置づけて論じる。
ISBN
4-89434-211-1
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