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宮崎の食文化誌 照葉樹林と黒潮の恵み

小川 喜八郎/著 永山 久春/著

鉱脈社 2000.9 (みやざき文庫)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾐﾔ/ 1106621400 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 宮崎の食文化誌
副書名 照葉樹林と黒潮の恵み
叢書名 みやざき文庫
著者 小川 喜八郎 /著 永山 久春 /著 守谷 健吉 /著  
出版者 鉱脈社
出版年 2000.9
ページ数 243p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8196
内容紹介 照葉樹林と黒潮の恵みを享受する南国宮崎の食文化の源流をさまざまな食物ごとにときあかしながら、宮崎の食文化の特質を浮彫りにして、21世紀への日本型食文化の再発見を提起する。
ISBN 4-906008-56-9

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