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「あぶら」は訴える 油脂栄養論

菅野 道広/著

講談社 2000.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.55/ｽｶ/ 1103551006 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.55/ｽｶ/ 0110468970 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 「あぶら」は訴える
副書名 油脂栄養論
著者 菅野 道広 /著  
出版者 講談社
出版年 2000.11
ページ数 110p
大きさ 21cm
一般件名 食用油脂
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 油そのものを悪者にする風潮さえあるなか、油を栄養学的観点から正しく捉え、どのような油をどれだけ食べればよいのかなど、市民の間で関心が深い脂質を巡る諸問題をわかりやすく解説する。
ISBN 4-06-153666-4

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