オーテピア高知図書館・
高知市民図書館分館・分室
所蔵検索
検索ホーム
詳細検索
資料紹介
各館お知らせ
Myライブラリ
オーテピア高知図書館
ウェブサイトへ
高知市民図書館
分館・分室案内へ
県内図書館横断検索へ
 
よくある質問
 
キーワード検索
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
茶の香り研究ノート 製造にみる多様性の視点から
川上 美智子/著
光生館 2000.11
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/619.8/カワ/
1103551154
一般
利用可
ページの先頭へ
館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
茶の香り研究ノート
副書名
製造にみる多様性の視点から
著者
川上 美智子
/著
出版者
光生館
出版年
2000.11
ページ数
237p
大きさ
27cm
一般件名
茶
NDC分類(9版)
619.8
内容紹介
玉露や煎茶、包種茶やウーロン茶、紅茶、漬物茶(食用茶)や堆積茶など、種々の加工茶について、その魅力を嗜好特性因子の「香り」に焦点をしぼって探る。30余年間に及ぶ、茶の香気分析に関する研究の過程と成果をまとめる。
ISBN
4-332-04039-2
ページの先頭へ