資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

リヨンの料理人 ポール・ボキューズ自伝

ポール・ボキューズ/著 須山 泰秀/訳

晶文社 2000.9

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾎｷ/ 1102459961 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル リヨンの料理人
副書名 ポール・ボキューズ自伝
著者 ポール・ボキューズ /著 須山 泰秀 /訳  
出版者 晶文社
出版年 2000.9
ページ数 197p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-フランス , 瘦身法
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 旅篭屋の台所で育った食いしん坊の少年時代から、料理人としての成功、肥満とのたたかいまで、三ツ星レストランのオーナーシェフであるフランス料理の巨人が語る「幸福な食卓」のつくりかた。
ISBN 4-7949-6451-X

ページの先頭へ