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青葉高著作選 野菜の日本史 2

青葉 高/著

八坂書房 2000.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626/ｱｵ/2 1102453782 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 青葉高著作選 2
著者 青葉 高 /著  
出版者 八坂書房
出版年 2000.7
ページ数 317p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
ISBN 4-89694-457-7

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