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フロマージュ 上手にチーズを選ぶために

磯川 まどか/著 ピエール・アンドルウエ/監修

柴田書店 2000.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /648.18/ｲｿ/ 1102441746 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /648.18/ｲｿ/ 0110436199 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル フロマージュ
副書名 上手にチーズを選ぶために
著者 磯川 まどか /著 ピエール・アンドルウエ /監修  
出版者 柴田書店
出版年 2000.5
ページ数 235p
大きさ 22cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 チーズの歴史、パンとチーズそしてワイン、選び方、保存の方法、おいしい食べ方などを紹介するとともに、8つのタイプ別に分けてチーズを紹介。写真入りでわかりやすい構成になっている。
ISBN 4-388-05854-8

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